上海邵万生探店｜糟醉食品到底值不值得排队？我拿胃实测了

上海邵万生探店｜糟醉食品到底值不值得排队？我拿胃实测了

讲真，南京东路那家上海邵万生门口排队的阵仗，我每次路过都想翻白眼🙄。游客扎堆买糟醉食品，本地阿姨爷叔也挤在里面挑黄泥螺，到底图啥？我上周硬着头皮排了四十分钟，就为了搞清楚一件事：这家老字号糟醉食品推荐清单里，哪些是真宝藏，哪些是纯纯割韭菜。别问我怎么知道的，胃到现在还在回味那股糟卤香。

糟醉食品推荐第一梯队：闭眼入不踩雷

说实话，邵万生的糟醉食品推荐要是只让我选三样，我绝对不犹豫。糟毛豆、醉蟹、黄泥螺，这三个是扛把子级别的存在。糟毛豆那个卤汁，咸鲜里带一丝甜，豆子咬开还爆汁，我劝你买大份，小份根本不够嗦。醉蟹的膏是半凝固状态，酒味不冲，回甘明显，比很多网红店那种齁咸的货色强了不止一个档次。黄泥螺个头不大但肉质紧实，嘬一口壳，糟香直接冲鼻腔，真的服了，这玩意配泡饭我能连吃三碗。

这些糟醉食品我劝你慎重考虑

不是所有老字号产品都值得掏钱。糟带鱼，我买回来一吃，肉质偏柴，糟味浮在表面没进去，跟家里自己糟的差不了多少，价格却翻倍😑。醉泥螺个头参差不齐，有些壳里全是沙，嘬一口满嘴颗粒感，当场想骂人。还有那个糟鸡爪，皮是脆的但没什么肉，啃了个寂寞。别问我怎么知道的，我买了三盒，两盒半扔了。

邵万生糟醉食品价格与分量对照表

我整理了一份实测数据，你们自己感受一下性价比。注意，这是南京东路总店的标价，不同门店可能浮动。

老字号糟醉食品的隐藏吃法，店员不会主动告诉你

糟卤别倒！这是重点。邵万生糟醉食品的卤汁是灵魂，买回来吃完食材，剩下的糟卤拿来做糟溜鱼片、糟炒虾仁，甚至拌冷面，味道直接起飞。我拿醉蟹的卤汁泡了一夜溏心蛋，第二天切开那个流心带着酒香，绝了😋。还有，早上开门就去，下午三四点去经常只剩边角料，别问我怎么知道的，白跑过两回。

上海邵万生探店总结？不存在的，你自己去试

反正我把该说的都说了。糟醉食品推荐这事，口味差异太大，我觉得齁咸的可能你就好那口。但有一点我敢拍胸脯：邵万生的糟毛豆和醉蟹，对得起你排队的那几十分钟。至于其他的，钱包在你手里，胃也在你身上，自己掂量。别再私信问我哪个最好吃了，表格都给你列出来了，再问就是你对。